Nem mindegy, mit s mivel! - Grillcsirke vegyes krettel
NeMo - dr Nemessnyi Mria © 2009.05.10. 20:57

Rossz magyar szoks szerint a legtbben kedvelik a zsros teleket a sznhidrttl zsfolt kretekkel trstani. Nhanap engedlyezhetjk magunknak, m esetleg szelidthetnk a kalriabevitelen...
zletesen s egszsgesen!
(Nem mindegy, mit mivel!)

A csirkecombot ki ne szeretn???
m nem felttlenl kell agyonfszerezve j zsros paprikscsirke alakjban feltlalni az asztalra.
A kpen lthat pipi grillezve kszlt, olajba kevert fszerekkel kenegetve stttem:
illik hozz a majoranna, trkony, borsika, s persze a st ne felejtsk ki. Stben, grillben piros-ropogsra stjk.
A kretbl nem hinyzik a burgonya, m gerinct a prolt zldsgek adjk, a kpen pp brokkolival, zldbabbal s bbirpval tlaltam, de tnyrra kerlt nmi prolt lilakposzta is. zls szerint persze brmely zldsgfle prolhat kretnek.
A saltrl majd egy kln fejezetben szlok, a lnyege, hogy a nyers zldsg, (ppgy, mint a nyers gymlcs), ltfontossg a szervezet szmra.
Az albbi tblzatban megtallhatod a felhasznlt lelmianyagok adatait, mindegyiket 10dkg (100g) lelmianyagra adtam meg, innen mr knnyen szmolhat, te mennyit hasznltl fel bellk.
lelmianyag
|
Mennyisg
|
kJ
|
kcal
|
Fehrje
|
Zsr
|
Sznhidrt
|
GI
|
Csirkecomb brrel egytt
|
100g
|
882
|
211
|
17,3
|
15,2
|
0
|
0
|
Burgonya (olajban slt)
|
100g
|
385
|
92
|
2,5
|
0,2
|
20
|
75
|
Brokkoli
|
100g
|
100
|
24
|
3,3
|
0,2
|
2,1
|
15
|
zldbab
|
100g
|
167
|
40
|
2,6
|
0,3
|
6,8
|
20
|
Bbirpa
|
100g
|
146
|
35
|
1,2
|
0,2
|
8,1
|
80
|
Lilakposzta (Vrskposzta)
|
100g
|
130
|
31
|
1,7
|
0,2
|
5,7
|
10
|
Olaj |
100g |
3772 |
902 |
0 |
100 |
0 |
0 |
Fszerek:
majoranna, trkony, borsika, s
|
zls szerint |
- |
- |
- |
- |
- |
alacsony |
Mirt nem egyszeren burgonyval??? - Mirt j a zldsgekkel turbzott vegyes kret?
A burgonya glikmis indexe nyersen: jval kevesebb lenne, kb 60 krli. Fzve kb 60, stve 75.
A bbirpa s rpa nyersen 35, prolva, fzve magas, 80-as GI-vel rendelkezik!!!
Ugyanez brmely konyhai eljrssal feldolgozott lelmiszernkre vonatkozik, amely sznhidrtot tartalmaz, a fzsi-stsi eljrsok a glikmis indexet emelik!
Az egytt fogyasztott teleknek azonban mintegy tlagoldik a felszvdsi s ezltal vrcukor emelsre vonatkoz paramtere, vagyis ha brokkolibl, vrskposztbl s hsbl eszel tbbet, akkor a GI mr kedvez, kzepes tartomnyba kerl. Ennek hatsra kt dolog trtnik: a vrcukor s ezltal az inzulin szint csak lassan emelkedik, s nem leszel egy ra mlva farkashes.
A zldsgek rosttartalmrl nem beszltem, de mindegyik jelents rosttartalommal br, ezltal nveli a teltettsg rzst, s a blmozgsok sebessgt, vagyis javtani fogja az anyagcsert.
Forrsok:
|