diétás fahéjas csiga és más finomságok |
|
2018.05.20. 23:42 |
|
|
Tojásos lecsó |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.12.12. 19:08 |
|
Egyszerű. ízletes, kalóriaszegény :)
Nyár végén, ha befőzünk belőle, egész télen élvezhetjük.
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - Cukrok és édesítőszerek |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.05.09. 13:32 |
|
Mit ehet a cukorbeteg? Mit ehet a fogyókúrázó?
Alapvető fontosságú, hogy a magas glikémiás indexű élelmianyagokat mindkét csoportnak lehetőségek szerint kerülnie kell. A kristálycukor és származékai, barnacukor és nádcukor ebbe a kategóriába tartozik. Szintén kerülendő a rizsszirup, amelynek ugyan GI-e alacsony, azonban édes ízét a malátacukor adja, amely az alacsony GI ellenére hirtelen emeli meg a vércukor szintet.
Az energiatartalom a közhiedelemmel szemben szintén igen magas egyes olyan édesítőszer csoportokban, amelyeket fogyókúrázók részére népszerűsítenek, például a Stevia nem alkalmas fogyókúra céljaira.
Az adatok önmagukért beszélnek, ezért a táblázatot igyekeztem úgy felépíteni, hogy glikémiás index szempontjából legyenek csoportosítva az édes ízű élelmi anyagok. Az energiaértékre figyeljenek mindazok, akik fogyni kívánnak!
Egyes édesítőszerekkel, mint például a Xilit (nyírfacukor), Glukonon és Stevia érdemes csínján bánni, ugyanis kellemetlen puffadást, hasi görcsöket és erős hasmenést okozhatnak!
|
"Terészetes higiénia" - A Testkontroll diéta történeti alapjai |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.05.06. 13:03 |
|
Az 1980-as évek végén, 90-es évek elején forradalmian újnak számított Harvey és Marilyn Diamond Testkontroll diéta című könyve. Harvey "Természetes higiéniának" nevezi a helyes táplálkozás alapelveit. Izgalmas az indíttatás is, az út is, ahogy a testkontroll diéta kialakult. Az alapelveket is, az utat is érdemes megismern, amely ezt az egyik legegészségesebb diéta kialakulásához vezetett. Az ételekkel foglalkozó "Természetes higiénia" alapelveit nemcsak megismerni, de alkalmazni is ajánlatos: egy egészségesebb, minőségileg jobb élethez vezethet azok alkalmazása.
|
"Zsírégető" képosztaleves |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.05.06. 10:19 |
|
Hogy a leves égeti-e a zsírt, vagy sem?
Nos, erre nem tudok választ adni.
Ami bizonyos: ízletes, glikémiás indexe alacsony, egy tányér jól megpakolva a levessel és zöldségekkel hosszan tartó teltségérzetet okoz, tehát összességében segít a kalóriaszegény, hosszan tartó telítettséget okozó diéta kialakításában.
Fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek ajánlom első sorban, de bárki fogyaszthatja ezt az ízletes levest.
|
Ízletes "zsírégető" gyümölcssaláta |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.05.04. 12:35 |
 |
Friss ananász, goji bogyó, és bármily meglepő, zellerszár.
Kalóriaszegény, igen kedvező a glikémiás indexe, laktató és ízletes édesség.
Kis eritrittel, citromlével bolondítható.
|
|
Serpenyős spenót quinoával - 4 adag |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.05.03. 19:00 |
|
Ha alacsony glikémiás indexű, laktató, kissé pikáns főzelékfélét ennél, próbáld ki ezt a receptet!
|
Hamis puding - ha édességre vágysz |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.29. 12:04 |
|
|
Ritka az olyan ember, aki ne vágyna néha édességre. Ám lehet a nyalánkság egy gyorsan felszívódó szénhidrátoktól hemzsegő kalóriabomba, de lehet egészséges nasi is. Az alapötlet a turmixdiétából származik, csak egy kicsit felturbóztam és élvezhetővé varázsoltam az eredeti receptet. Rosttartalma sem elenyésző.
|
|
Ham&Eggs |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.28. 19:51 |
 |
Most nem a zsírtól csöpögő, baconnel, vagy szalonnával készített változatra gondolok. Ha okosan készítjük, sok minden fér bele, mégis alig tartalmaz energiát.
|
|
Székelykáposzta kicsit másként - "Light" székelykáposzta |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.28. 16:13 |
 |
Kevesen tudják, hogy a székelykáposzta nemcsak ízletes, de ha a bele való húst zsírszegényre választjuk, igen jól beilleszthető bármely fogyókúrába. Alábbi recept néhány változat az egészséges étrendbe, és ha már itt járok, a vega változatot is leközlöm, nagylányom kedvéért ugyanis ezt is kitanultam. Amikor nekünk készítek székelykáposztát, neki is készül egy egyszemélyes vega adag szójakockából. A múltkor azt hitte, a mienkből vitt magával véletlenül...
Előnyök: alacsony glikémiás index, magas rosttartalom, bélmozgások elősegítése. A káposztának zsírégető hatást is tulajdonítanak.
|
|
1 adagban 190 kalória, 26,6g fehérje, 4,9g zsír,9g szénhidrát található, glikémiás indexe alacsony - kb 20.
Kiválóan beilleszthető cukorbetegek és fogyókúrázók diétájába, valamint a böjtdiéta 300kalóriás étkezéseinek sorába 1 (2) szelet barnakenyérrel.
|
|
Életmód - ezt sem árt tanulni! |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.17. 21:15 |
 |
 |
Küzdünk a kilókkal. Ki így, ki úgy. Sem a kóros soványság, sem a túlsúly nem egészséges. A civilizáció nemcsak táplálkozási zavarokat, de testkép zavart is okoz sokaknál.
|
|
Hunzák, kajszibarack, miegyéb |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.12. 21:23 |
 |
A Hunza törzs kasmír északnyugati hegyvidékén él. Tagjai híresen hosszú életűek. Biológiailag jóval fiatalabbak koruknál. Vajon miben rejlik hosszú és egészséges életük titka? lehetséges-e, hogy a civilizált világ tanuljon tőlük?
|
|
Néhány szó a Turmixdiétáról kipróbálását követően |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.08. 11:09 |
 |
Korábban ajánlottam a könyvet. Most arról szeretnék szólni, mit tapasztaltam a receptek kipróbálása kapcsán. |
|
Könyvajánló - Chantal-Fleur Sandion: Karcsúsító turmixok |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2017.04.03. 02:03 |
 |
A könyv alapvetően fogyásra és méregtelenítésre serkent bennünket. Hasznos tanácsai mellett jócskán tartalmaz recepteket. |
|
Egészséges, kalóriaszegény frissítő ital minden napra |
NeMo |
2016.02.03. 21:02 |
 |
Egészséges, mert tele van vitaminokkal,
kalóriaszegény, mert az uborka, citrom, gyömbér és menta alig tartalmaz energiát,
ízre olyan, mint egy finom limonádé, de ha megkóstolod, te is elismered, nem szükséges édesíteni,
frissít, és segíti az emésztést,
és pár perc alatt elkészíthető.
|
|
Szushi |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2015.08.29. 15:58 |
 |
Elkészítése bonyolultnak tűnik, de könnyen megtanulható. Alapanyagai ma már a nagyobb élelmiszerüzletekben beszerezhetők. Amire egészen biztosan szükséged lesz:
- Rizs (lehetőleg japán, ugyanis ezt könnyű kicit ragacsosra főzni)
- Nori (alga lap, 1 csomagban 10 db van, mindegyikből 2x6db falatka készíthető, vagyis összesen 120db)
- Rizsecet, vagy szaké (helyettesíthető almaecettel)
- Wasabi (zöld tormából készült krém, erősen csípős. Csínján bánj vele!)
- Szójaszósz
- Töltelék ízlés szerint (lazac, omlett, sajt, zöldségek, csíkokra vágva)
|
|
Almával rakott zabpehely |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2015.06.08. 14:54 |
 |
A recept mellett az Eritritol (Eritrin, ezerédes) ismertetését is megtalálod. |
|
Tippek ételallergiában szenvedőknek, diétázóknak |
NeMo |
2015.05.23. 00:58 |
|
|
Szivárványlé-kúra gyakorlati tanácsok, költségek, újabb tapasztalatok |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2015.03.23. 23:16 |
 |
Két hét telt el. Kísérleteztem ezzel-azzal, kalkuláltam, méricskéltem. Ezeket a tapasztalatokat hoztam most el nektek.
|
|
Zöld lé, avagy szivárványkúra - tapasztalatok |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2015.03.13. 14:43 |
 |
2012-ben nyert tapasztalataimat előző cikkemben már megosztottam veletek. Most ismét elhatároztam, belevágok, pepecselek, facsarok és azt gondoltam, megosztom veletek tapasztalataimat. |
|
ZÖLD LÉ |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2015.02.24. 16:31 |
 |
Talán hallottál már a zöld lé kúráról. Amerikában igen népszerű, sokan lefogytak tőle. Ám nem fogyasztó hatása miatt ajánlom. Aki dolgozik, nem valószínű, hogy csupán zöld lével fenn tudná tartani energiaszintjét. Azt javaslom inkább, hogy napi 3dl zöld levet fogyassz jelenlegi étrended mellé. Figyeld, hogyan hat rád! Valószínűleg néhány nap alatt megtelsz energiával. Persze, ha van kedved, átállhatsz néhány hétre erre az üzemanyagra, azt sem bánod meg. Ha mellékhatásként fogyni fogsz, ne ijedj meg! :)
|
|
FOGYÓKÚRA: Tortúra HELYETT ÉLETMÓD-VÁLTÁS |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2010.09.11. 22:16 |
 |
Ne lepődjenek meg, ha rögtön az első mondatban szeretném önöket lebeszélni a fogyókúráról! A hagyományosan fogyókúráknak nevezett kínzóeszközök nem vezetnek tartós eredményre, és azt gondolom, ha időt, energiát és rengeteg lemondást vállalva elszánjuk magunkat arra, hogy fogyjunk, olyan módszert válasszunk, amely TARTÓS eredményre vezet.
Az alábbiakban 2010-ben írt cikksorozatomat találják, amelyet most egyetlen összefoglaló cikkbe tömörítettem.
|
|
TÚLSÚLY - Fogalma, következményei, veszélyei |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2010.09.11. 21:59 |
|
|
A hízás és magas testsúly szervezetünkre az átlagosnál nagyobb megterhelést ró. Az elhízás ára felnőttkori, vagy II. típusú cukorbetegség és magas vérnyomás betegség, később a szív túlterhelése miatt szívelégtelenség lehet. Az agyi funkciók lelassulása, aluszékonyság, a szív túlterhelésével függ össze, a keringés lelassul, az agy kevésbé jut tápanyagokhoz és éltető oxigénhez.
|
|
Isten patikája |
egy barátom küldte |
2009.10.03. 21:16 |
1998 szeptember 18.-án gyertyát gyújtottak, melynek lángja gyertyáról gyertyára azóta is ég. Ezzel egyidőben egy internetes kőrlevél indult útnak, amely azóta is kering a világban. Témája az életadó ételek, Isten patikája. Érdemes elolvasni is, fogyasztani is ezeket! A párhuzamok számomra is megdöbbentőek voltak, soha nem gondolkodtam el rajtuk ezidáig. Jó étvágyat!!!
|
Apróhús-fantázia pörkölt helyett |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2009.05.10. 21:13 |
A férjem mára pörköltet főzött...
Nekem nem kívánta sem testem, sem lelkem, inkább valami könnyebbre vágytam:
|
Egy ízletes saláta |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2009.05.10. 21:06 |
Tavasz: tobzódhatunk a finomabbnál finomabb friss zöldségekben. A lényeg, hogy friss, s a tipp igazán az, mivel készítsük el, hogy minél ízletesebb legyen.
|
Nem mindegy, mit és mivel! - Grillcsirke vegyes körettel |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2009.05.10. 20:57 |
Rossz magyar szokás szerint a legtöbben kedvelik a zsíros ételeket a szénhidráttól zsúfolt köretekkel társítani. Néhanap engedélyezhetjük magunknak, ám esetleg szelidíthetünk a kalóriabevitelen...
|
Reggeli méregtelenítő ital |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2009.05.10. 20:42 |
Mindnyájan rengeteg méreganyagot hordozunk szervezetünkben. A méregtelenítés legjobb módja a sok nyers zöldség és gyümölcs fogyasztása mellett a fokozott folyadékbevitel, ezáltal a vese és a bőr kiválasztófunkcióit fokozzuk. Első lépésként ajánlom az alább közölt reggeli ital fogyasztását.
|
Ételünk az életünk |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2009.03.21. 20:40 |
 |
Amikor a címet leírom, komolyan is gondolom. nem tudom, olvasóim közül hányan gondoltatok már arra, milyen drasztikusan megváltoztathatjuk erőnlétünket, ha egy kicsit odafigyelünk az ételeinkre, italainkra? Néhány kedvencemet adom közre a frissen induló modulban, és ha épp időm van főzni, majd folytatom... |
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - GYÜMÖLCSÖK és aszalt gyümölcsök |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.25. 19:31 |
|
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - ZÖLDSÉGFÉLÉK |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.24. 19:30 |
|
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - Tojás és NÖVÉNYI FEHÉRJÉK |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.23. 19:11 |
|
A tojást úgy gondolom, nem kell bemutatni. De mit takar a növényi fehérjeforrások fogalma?
Közismert a gomba és a hüvelyesek nagy fehérjetartalma - szárazbab, sárgaborsó, lencse.
Korunkban azonban egyre újabb és újabb fehérjeforrásokat ismerhetünk meg.
A szóját, amely néhány évtizede még újdonságnak számított (ma már nem ajánlják túlzott mértékű fogyasztását) egyre inkább kiszorítják a távoli kontinensekről érkező, ősi kultúrákból származó növényi anyagok, mint például a quinoa, és a közelebről, Európa délebbi vidékeiről érkező bulgur, köles, és más növényi termékek.
Nem árt tudni, hogy az olajos magvak - dió, mandula, mogyoró, napraforgó mag - is leginkább ide tartoznak, jelentős fehérjetartalommal bírnak.
Ne feledkezzünk meg azonban arról, hogy a növényi fehérjék mellett az adott növény esetleg számottevő szénhidrát tartalommal is rendelkezik, cukorbetegeknek alapvető fontosságú a szénhidrát tartalom ismerete, fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek egyaránt tanácsos a Glikémiás Index ismerete.
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - TEJ, tejtermékek, tejpótló élelmiszerek |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.22. 19:08 |
|
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - HÚSOK, HALAK, Húskészítmények |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.21. 19:01 |
|
|
Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - GABONAFÉLÉK és PÉKÁRUK |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.20. 18:55 |
|
A tápanyagok alapvetően fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat tartalmaznak, ezek szerepéről majd a későbbiekben szólok. Ebben a cikkemben alapvető élelmiszereink energia-, fehérje-, zsír-, és szénhidráttartalmát ismertetem táblázatok formájában.
Az eredeti táblázatokat, amelyek 25-30 éves adatok, és az akkor kapható tápanyagok viszonylag szűk skálája alapján készültek, terveim szerint a jövőben bővíteni fogom, a közeljövőben a honlapon szerkeszthető formátumba írom át. Amennyiben dupla táblázatot látsz valamilyen élelmiszerféleségből, ennek ez az oka. Megértésedet és türelmedet köszönöm! (A szerző)
|
Szervezetünk energiaigénye |
NeMo - dr Nemessányi Mária © |
2007.08.20. 18:29 |
|
Megtudhatod, mennyi energiát fogyaszt a szervezeted, kiszámolhatod, te mennyi energiát igényelsz naponta szokásos életviteledhez.
|
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Tovább…
Friss bejegyzések
Archívum
