harmonia-testeslelek

Bejelentkezés

	© Copyright
A weboldal teljes tartalma a szerző munkája, kérlek, ne másold, ne élj vissza vele! ©NeMo Egyes szakmai tartalmak regisztrációhoz kötöttek.

Szólj hozzá, kérdezz a

fórumokban,

vendégkönyvben, chaten!

E-mailben is megkereshetsz:

BANNERED HELYE

	Honlapom tartalmából
Regisztrált olvasóimnak

SZEMÉLYES

KAPCSOLAT/INTERAKTÍV RÉSZ

	Társalgó /Chat

	Látogatóim
Indulás: 2009-03-21

Látogatóim >>>

Ételünk az életünk - Életadó ételek

Ételünk az életünk - Életadó ételek : Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - GABONAFÉLÉK és PÉKÁRUK

Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink? - GABONAFÉLÉK és PÉKÁRUK

A tápanyagok alapvetően fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat tartalmaznak, ezek szerepéről majd a későbbiekben szólok. Ebben a cikkemben alapvető élelmiszereink energia-, fehérje-, zsír-, és szénhidráttartalmát ismertetem táblázatok formájában.

Az eredeti táblázatokat, amelyek 25-30 éves adatok, és az akkor kapható tápanyagok viszonylag szűk skálája alapján készültek, terveim szerint a jövőben bővíteni fogom, a közeljövőben a honlapon szerkeszthető formátumba írom át. Amennyiben dupla táblázatot látsz valamilyen élelmiszerféleségből, ennek ez az oka. Megértésedet és türelmedet köszönöm! (A szerző)

Mit tartalmaznak alapvető élelmiszereink?

NeMo; 2007.08.20.18:55

Gabonafélék

Élelmiszer	Energiaérték		Fehérje	Zsír	Szénhidrát	Glutén	Glikémiás Index
(100g = 10dkg)	kJ	kcal	g	g	g
Búza (hántolt)	1435	343	12,5	1,0	71,1	+
Búzacsíra	1600	380	25,0	10,0	45,0	+
Búzadara	1423	340	9,4	1,0	73,4	+	55
Búzakorpa	1090	260	15,0	5,0	15,0	+	15
Búzaliszt (teljes)	1431	342	14,0	1,8	67,4	+	51
Búzaliszt (főző)	1443	345	13,5	1,0	70,4	+	85
Búzakeményítő						+
Búzapehely					64	+	83
Durumbúza
Tönkölybúza							65
Zsemlemorzsa	1431	342	10,2	0,2	73,3	+
Száraztészta (fehéráru)	1573	376	13,1	1,8	76,8	+
Száraztészta (2 tojásos)	1590	380	14,0	2,6	75,1	+
Száraztészta (4 tojásos)	1598	382	15,0	3,4	72,9	+
Kukoricaliszt	1452	347	9,6	3,1	70,2	0	85
Kukoricadara					74	0	70
Rozs					73		30
Rozsliszt	1439	344	10,0	1,1	73,6	0	68
Rozspehely					75		65
Szójaliszt (extrudált)	1402	335	55,0	0,8	26,8	0
Szójafehérje (izolált)	1656	372	93,0	0,0	0,0	0
Zab					66	+	55
Zabpehely	1573	376	14,4	6,8	64,3	+	42
Zabkorpa						+	50
Rizs (fényezett)	1443	345	8,0	0,3	77,5	0	89
Barnarizs	1512	362				0	50
Rizsliszt					77	0	64

Források:

Dr Zajkás Gábor-Gaálné Póda Bernadette: Diétáskönyv (Medicina kiadó 1986)

Pékáruk, kenyérfélék

Élelmiszer	Energia		Fehérje	zsír	szénhidrát	glutén
100g	kJ	kcal	g	g	g
Tartós félbarna toast kenyér	1032	244	8,1	1,4	48,0	+
Bakonyi barna (búzaliszt, teljes kiőrlésű búzaliszt és rozsliszt)		253	9,0	2,4	46	+

Források:

Ceres Sütő

Finompékáruk, sütemények

Extrudált "kenyerek"

		Energia		Fehérje	Zsír	Szénhidrát	Élelmi rost
		kJ	kcal	g	g	g	g
SPAR Permium Knäckerbrot paradicsommal és mozzarellával	100g	1752	418	17,1	13,7	51,2	10,5

Műzliszeletek, keksz- és nápolyiféleségek, diabetikus termékek

Élelmiszer		Energiaérték		Fehérje	Zsír	Szénhidrát	Glutén
100g, illetve egy csomag/g, ill. 1 db		kJ	kcal	g	g	g
Diabette Wellness citromos nápolyi 1 csomag = 4db 1db	100g	2389	571	8,0	37,6	51,4	+	fruktóz
	50g	1195	285,5	4,0	18,8	25,7	+
	12,5g	299	71,3	1,0	4,7	6,42	+
Emco Müsli Biscuits (műzlis keksz) almás 1 csomag/60g = 6db 1db	100g	1967	460	9,1	20,0	62,0	+
	60g	1180,2	276	5,46	12,0	37,2	+
	10g	196,7	46	0,91	0,2	6,2	+