|
Mit tartalmaznak alapvet lelmiszereink? - Cukrok s destszerek
NeMo - dr Nemessnyi Mria © 2017.05.09. 13:32
Mit ehet a cukorbeteg? Mit ehet a fogykrz?
Alapvet fontossg, hogy a magas glikmis index lelmianyagokat mindkt csoportnak lehetsgek szerint kerlnie kell. A kristlycukor s szrmazkai, barnacukor s ndcukor ebbe a kategriba tartozik. Szintn kerlend a rizsszirup, amelynek ugyan GI-e alacsony, azonban des zt a maltacukor adja, amely az alacsony GI ellenre hirtelen emeli meg a vrcukor szintet.
Az energiatartalom a kzhiedelemmel szemben szintn igen magas egyes olyan destszer csoportokban, amelyeket fogykrzk rszre npszerstenek, pldul a Stevia nem alkalmas fogykra cljaira.
Az adatok nmagukrt beszlnek, ezrt a tblzatot igyekeztem gy felpteni, hogy glikmis index szempontjbl legyenek csoportostva az des z lelmi anyagok. Az energiartkre figyeljenek mindazok, akik fogyni kvnnak!
Egyes destszerekkel, mint pldul a Xilit (nyrfacukor), Glukonon s Stevia rdemes csnjn bnni, ugyanis kellemetlen puffadst, hasi grcsket s ers hasmenst okozhatnak!
|
|
400
|
0
|
0
|
100
|
105
|
|
|
Glukz
Szlcukor
|
387
|
0
|
0
|
95
|
100
|
|
|
Kristlycukor (rpacukor)
|
390
|
0
|
0
|
99,9
|
68
|
|
|
Kockacukor
|
390
|
0
|
0
|
99,9
|
68
|
|
|
Porcukor
|
390
|
0
|
0
|
99,9
|
68
|
|
|
Befz cukor
|
262
|
0
|
0
|
87,1
|
?
|
|
|
Barnacukor
|
377
|
0
|
0
|
97
|
68
|
|
|
Ndcukor
|
396
|
0
|
0
|
99,6
|
68
|
|
|
Juharcukor
|
354
|
0
|
0
|
90,9
|
?
|
|
|
Melasz
|
290
|
0
|
0,1
|
74,7
|
55
|
|
|
Kkuszvirg cukor
Plmacukor
|
389
|
1,3
|
0,1
|
96
|
35
|
|
|
Fruktz
Gymlcscukor
|
400
|
0
|
0
|
100
|
19
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mz
|
304
|
0,3
|
0
|
82,4
|
55
|
|
|
Juhar szirup
|
260
|
0
|
0
|
67
|
54
|
|
|
Cirok szirup
|
290
|
0
|
0
|
74,9
|
50
|
|
|
Malta szirup
|
318
|
6,2
|
0
|
71,3
|
42
|
|
|
Kukorica szirup
|
283
|
0
|
0,2
|
76,8
|
73
|
|
|
Rizs szirup
|
261
|
0
|
0
|
73
|
20
|
|
|
|
310
|
0,1
|
0,8
|
76,4
|
13
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nyrfacukor
Xilit
|
240
|
|
|
100
|
7
|
|
|
|
376
|
0,2
|
0
|
94
|
0
|
|
|
Stevia dest tabletta
|
23
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
Stevia dest por
|
106
|
0
|
0
|
72,9
|
0
|
|
|
Stevia folykony destszer
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
|
20
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
Eritrit - Ezerdes
llaga olyan, mint a kristlycukor
(Eritrit. Sznhidrt tartalma 99,5g poliol, cukor tartalma = 0)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
Ezerdes folykony destszer (fruktz, szacharin)
|
28
|
0
|
0
|
5
|
0
|
|
|
Ezerdes dest tabletta (Ciklamt, fruktz s szacharin) |
34 |
|
|
|
|
|
|
Canderel dest tabletta
|
348
|
13
|
0
|
72,5
|
0
|
|
|
Canderel dest por
|
380
|
1,4
|
0
|
93,7
|
0
|
|
|
Diamant folykony destszer
|
2
|
0,9
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
Glukonon
|
240
|
0
|
0
|
98
|
0
|
|
|
Huxol folykony destszer
|
1
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
Polisett dest tabletta
|
18
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
polisweet folykony destszer
|
2
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
Ptyi classic dest tabletta
|
33
|
0
|
0
|
1,6
|
0
|
|
|
Sssina dest tabletta
|
38
|
0
|
0
|
0,5
|
0
|
|
|
Sweetia dest tabletta
|
75
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
Budget (SPAR) dest tabletta
|
27
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
SPAR dest tabletta
|
23
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
SPAR folykony destszer
|
1
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
|
Tesco dest por
|
380
|
1,8
|
0
|
92,2
|
0
|
|
|
Tesco folykony destszer
|
1
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
Tesco Value dest tabletta
|
31
|
0
|
0
|
0,2
|
0
|
|
|
Aszpartm
|
365
|
2,1
|
0
|
89
|
0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fogykrzknak figyelmbe ajnlom, hogy a rpacukor, ndcukor, vagyis a fehr s kristlycukrok mindegyike magas glikmis indexszel rendelkezik, vagyis azonnal s jelents mrtkben emeli mind a vr cukorszintjt, mind az inzulin szintjt. Ugyanez rvnyes csaknem az sszes termszetesnvnyi eredet szirupra, valamint a mzre is. A rizsszirupot egyes szerzk ajnljk m 20-as GI-je megtveszt, alacsony GI-e ellenre a benne tallhat malta cukor a vrcukor szintjt azonnal emeli s ezltal jelents inzulin kiramlst indukl.
A kkuszvirg cukrot (ms nven plmacukor; GI 20) s a fruktzt (GI 13) sokan ajnljk, rdemes azonban figyelembe venni igen magas energiartkket, valamint azt a tnyt, hogy a bennk tallhat sznhidrtok maradktalanul felszvdnak.
Amit fogykrzknak javasolni tudok, az Agave szirup (GI = 13), amelynek dest ereje jval meghaladja a mz s akr a kristlycukor dest erejt is, ezrt jval kevesebbet kell felhasznlnunk az telek zestsre, valamint az Eritritol, amelynek szlnhidrt tartalma ugyan magas, ebbl azonban 100% n. poliol, amely nem hasznosul a szervezetben, vagyis 0 a bevitt energiartk s a hasznosul sznhidrt rtk is. Eritrit illetve Ezerdes nven is forgalmazzk kristlycukorhoz hasonl por alakjban, illetve a Szafi fitt termkek kzt vanilis, fahjas s por vltozatban is kaphat.
Cukorbetegsgben szenvedknek els sorban azokat a termkeket javaslom, legyen az termszetes (Eritritol), vagy mestersges (Ciklamt, szacharin), amelyeknek Glikmis indexe nulla, illetve afel kzelt, mint pl a Nyirfacukor (GI - 7). A nyrfacukor azonban sokaknl blgrcsket, puffadst, kellemetlen hasmenst vlt ki. Nem veszlyes, azonban igen kellemetlen.
Figyelemre mlt a Glukonon, Canderel s a Tesco dest por igen magas sznhidrt tartalma, ezeket cukorbetegeknek nem ajnlom, annak ellenre, hogy lltlag egyltaln nem emelik meg a vrcukor szintjt. Amennyiben mgis hasznljk, akkor a napi sznhidrt bevitelbe mindenkppen be kell szmtani.
Maltodextrin - minl tbbet olvasok rla, annl inkbb azt gondolom, mindenkinek el kellene kerlnie! A fellelhet adatok ellentmondsosak, egyes forrsok szerint lassan szvdik fel s lassan s tartsan emeli a vrcukor szintjt. Ugyanezen forrsok szerint,az inzulin szintet nem emeli jelents mrtkben, s nem fokozza a zsr raktrozst. Csakhogy ezek az "egyes forrsok" pontosan azok, amelyek a termkeket ruljk, vagyis vlemnyem szerint ez csupn gyes reklmfogs. Az lsportolk rszre, fknt az er sportokat zknek (slyemels, birkzs) javasoljk. ( Proteron, Wheyprotein, VitalTrend, stb) Elgondolkodtat, hogy ms, fggetlen forrsok szerint (FitBuilder, Agavit info) a maltodextrin glikmis indexe mg a kristlycukornl is jval magasabb, szinte azonnal megemeli a vrcukor szintjt (GI 105)
Egy biztos: olvasd el a megvsrolni kvnt lelmiszer cimkjt, mieltt megveszed! izgalmas felfedezsekre szmthatsz! (Sokszor fogod visszatenni a polcra, amit eddig megettl...)
rdemes tbbet megtudni az destszerekrl, hogy vlasztani tudj!
Forrsok:
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzsek
Archvum
